Relembre 3 padarias que fizeram parte do paladar dos petropolitanos e deixaram saudade

Nesta sexta-feira (21) é celebrado o Dia Nacional do Pão Francês. E durante anos, o cheiro de pão quentinho fazia parte da rotina da cidade, atraindo clientes fiéis às padarias, onde cada fornada trazia consigo tradição e afeto. Com o tempo, muitas dessas padarias icônicas de Petrópolis fecharam suas portas, deixando apenas lembranças. Neste dia, relembre alguns desses estabelecimentos que marcaram época e ainda despertam saudade em quem provou seus sabores únicos.

1. O paõzinho da Panificação Elite

De longe, o pão francês mais famoso de Petrópolis! Presente na cidade até 2004, a Panificação Elite produzia 30 mil pãezinhos por dia! Com filas constantes, o estabelecimento fez parte da vida dos trabalhadores e moradores da cidade, que lá iniciavam e concluíam seus dias. Além do imbatível francesinho, um outro produto que disputava a atenção da clientela era o brioche folhado de queijo e presunto, também de fabricação própria.

Reviva o sucesso da Panificação Elite em: Panificação Elite e o pãozinho de cada dia

Foto: Arquivo pessoal Rodolfo Chauffaille via Petrópolis Sob Lentes

2. A cuca da Padaria Francesa

Alimentado por hastes de lenha, o forno da Padaria Francesa era operado em três turnos, o que garantia produtos fresquinhos a todo momento. Lembrada, principalmente, por seus doces – dos mais simples aos mais sofisticados – a padaria ficava em frente à Estação Rodoviária. Entre os produtos que faziam sucesso está a cuca da casa. Tem cliente que até hoje sente o gostinho!

Relembre a história da Padaria Francesa em: Padaria Francesa: máxima de sucesso

Foto: Arquivo pessoal Benjamin Teixeira via Petrópolis Sob Lentes

3. O cheiro de pão fresquinho da Padaria Fragata

A Padaria Fragata foi um daqueles lugares que marcaram a vida dos petropolitanos. Mais do que uma simples padaria, era um ponto de encontro onde o cheirinho de pão quente se misturava com o aroma do café passado na hora. Quem passou por lá, com certeza se lembra dos mistos quentes feitos com pão da casa, dos doces caseiros e das tardes em que um simples cafezinho virava uma pausa gostosa na correria do dia.

O pão da Fragata tinha um sabor especial, daqueles que remetem à infância. A padaria fazia parte da rotina de muita gente: desde os trabalhadores que pegavam um café rápido antes do expediente os pais e filhos saindo da escola que paravam ali para garantir  pãozinho da tarde. Mas como muitos comércios tradicionais, a Fragata não resistiu à pandemia. Hoje, quem passa pela Rua do Imperador, próximo do número 811, lembra do tempo em que um simples café com pão quentinho era o suficiente para deixar o dia melhor.

Foto: reprodução internet

Nesta matéria tivemos a contribuição do site Petrópolis Sob Lentes: o principal portal dedicado ao resgate da história e memória dos petropolitanos. O projeto pode ser acompanhado pelo Instagram @petropolisoblentes

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