Petrópolis Gourmet começa nesta sexta; confira a programação completa

A partir desta sexta-feira (10) Petrópolis se torna o epicentro da culinária afetiva com o início da 23ª edição do Petrópolis Gourmet. O festival, considerado o quinto maior do país, promete encantar paladares e aquecer corações com a temática: “Cozinhando com Afeto: Receitas e Memórias de Família”.

Foto: Bruno Wanderley

O festival é organizado e realizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau, com a curadoria de Márcio Ricci, chef internacional, radicado há 20 anos em Portugal e que está na cidade especialmente para o festival.

Ao longo de duas semanas,  45 restaurantes, bares, cafeterias e delicatessens participarão desse banquete gastronômico, proporcionando uma experiência única aos visitantes. A programação diversificada inclui oficinas culinárias, agitos gastronômicos, palestras, chefs na praça e a emocionante competição “Desafio dos Chefs”.

Tema

O tema cativante do Petrópolis Gourmet deste ano mergulha nos corações dos chefs e restaurantes participantes, inspirando criações únicas e repletas de significado. Cada prato apresenta uma narrativa emocional, resgatando memórias afetivas e homenageando tradições familiares. Os restaurantes, verdadeiros protagonistas dessa jornada culinária, incorporam o tema em seus cardápios, proporcionando aos visitantes uma experiência gastronômica que vai além do paladar, conectando-se às histórias que permeiam cada receita.

Para os amantes da culinária, o festival oferece uma ampla gama de atividades, desde oficinas culinárias com chefs renomados até agitos nas ruas e uma competição para os chefs. Destaque para o “Desafio do Chef”, cujo vencedor terá a oportunidade de desfrutar de uma viagem de 15 dias a Portugal, com estadia e curso na renomada Cozinha Ricci, em Lisboa.

O evento interage com o público pelas ruas da cidade, envolvendo a comunidade local e os turistas. As oficinas culinárias, palestras e rodas de conversa abordam desde as novas tendências na gastronomia até a nutrição sustentável, oferecendo uma experiência completa aos participantes.

Foto: Bruno Wanderley

O presidente do PC&VB, Samir el Ghaoui, destaca: “O Petrópolis Gourmet 2023 é um convite para explorar a magia da culinária, um tributo à riqueza da gastronomia afetiva e à hospitalidade de Petrópolis. É um evento imperdível para todos os amantes da boa comida e para aqueles que desejam se aventurar em uma jornada gastronômica única e inesquecível.”

Veja a programação completa

Oficinas culinárias

A oficina “Avós e netos – afeto através do tempo trará uma homenagem às tradições familiares, explorando o elo entre gerações, permitindo que avós e netos compartilhem a paixão pela culinária e criem memórias especiais juntos. É uma jornada de afeto, onde as histórias de família ganham vida nas panelas e nos pratos.

11 de novembro (sábado)

Sonho salgado com os chefs Adriana Borzino e Silvio Henrique Schimel – 10h – Senac

18 de novembro (sábado)

Oficina paella valenciana, courgette com recheio de gambas (crustáceo) e molhos indianos com Chef Marcio Ricci (Portugal), Chef Malkeet Sing Dilon (Índia) e Néviton Marci (Brasil) – 14h – Praça de Alimentação Pátio Petrópolis

19 de novembro (domingo)

Oficina avós e netos – “Afeto através do tempo” – Chefs Marcio Ricci e Barão – 16h – Shopping Vilarejo

21 de novembro (terça-feira)

Oficina “Café com Afeto” com Barista Alison Fonseca 3 Corações – 15h – Chocolates Katz – Barão de Amazonas

25 de novembro (sábado)

Oficina infantil – Biscoito Natalino” com Chef Alice Cox – 16h – Hipershopping Petrópolis

Chefs na praça 

Vinte chefes vão cozinhar em conjunto numa ‘farra’ de delícias e animação.

14 de novembro (terça-feira)

Chefs na Praça – 11h – Praça Dom Pedro.

Agito gastronômico

O Petrópolis Gourmet invade as ruas com eventos como o “Agito Gastronômico” no Hortomercado, em Itaipava, e na Rua Teresa, onde as delícias locais se misturam à atmosfera animada da cidade.

11 de novembro (sábado)

Agito Gastronômico – 11h – Hortomercado

11 de novembro (sábado)

Agito Gastronômico – 11h – Rua Teresa

19 de novembro (domingo)

Agito Gastronômico com Chefs Marcio Ricci e Barão – 12h – 2 Vales Restaurante. Pratos especiais que são preparados à vista do público (e com degustação) em locais abertos da cidade e no parceiro 2 Vales.

Cozinha Brasil

16 de novembro (quinta-feira)

Caminhão Cozinha Brasil – Firjan

17 de novembro (sexta-feira)

Caminhão Cozinha Brasil – Firjan

18 de novembro (sábado)

Caminhão Cozinha Brasil – Firjan

Saiba mais: Oficinas gastronômicas gratuitas do Petrópolis Gourmet começam nesta segunda

Ação Social

22 de novembro (quarta-feira)

“Uma Leve Pitada de Amor” – Projeto Paz no Prato com Chef Márcio Ricci – 13h30 –  na Oficina Irmã Rosa – Rua Infante Dom Henrique, LT 03 – Quadra 04 – Independência

23 de novembro (quinta-feira)

Ação Social COMAC – Chef Marcio Ricci, Chef Alice Cox e Marjorie Cox

Desafios dos chefs

Os chefs participantes irão competir na criação de pratos incríveis, revelando o melhor da gastronomia regional, com o vencedor recebendo como prêmio uma viagem de 15 dias a Portugal, toda custeada e com um curso na renomada Cozinha Ricci, em Lisboa, do chef Márcio Ricci, um destaque de catering na Embaixada Brasileira em Portugal, com pratos especiais para personalidades e líderes  europeus em visita ao país.

A competição acontece em duas etapas: na primeira, chefs elaboram receitas com ‘insumos surpresa’ e os cinco melhores avançam para a etapa final. Na fase decisiva, os finalistas enfrentam um novo desafio e concorrem ao título “Menu Memória Afetiva do Petrópolis Gourmet 2023″.

13 de novembro (segunda-feira)

Eliminatória – 9h – Senac

16 de novembro (quinta-feira)

Eliminatória – 9h – Senac

21 de novembro (terça-feira)

Final – 9h – Senac

Palestras e rodas de conversas

As palestras e rodas de conversa abordam temas que vão desde as novas tendências na gastronomia até a nutrição sustentável, oferecendo uma visão abrangente do mundo da culinária. Haverá um espaço para ação social, onde a comunidade se reúne em torno da boa comida estimulando o conhecimento da gastronomia não apenas como alimento para o corpo, mas para a alma e como propulsor do turismo.

17 de novembro (sexta-feira)

Nutrição: Sustentabilidade e Criatividade: Comida Saudável – 9h às 11h – Universidade Estácio de Sá

21 de novembro (terça-feira)

Novas Tendências da Gastronomia Mundial: Roda de Conversa com o Chef Marcio Ricci – 19h – Senac

Evento especial

14 de novembro (terça-feira)

“Gastronomia: Uma Paixão Toyota” – Chef Marcio Ricci – 19h30 – Toyoserra (evento fechado para convidados)

Pra anotar aí:

Petrópolis Gourmet – “Cozinhando com afeto – receitas e memórias de família”

Quando: de 10 a 26 de outubro

Onde: em 45 restaurantes, bares, cafeterias e delicatessens

Mais informações: Petrópolis Gourmet

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