Petrópolis Gourmet terá oficinas gratuitas, chefs na praça e muito mais; veja a programação completa

A gastronomia afetiva faz parte do 23° Festival Petrópolis Gourmet, que este ano propôs aos chefs uma viagem pelo paladar e memórias, explorando os sabores que tocam a alma e aquecem o coração. “Cozinhando com afeto: receitas e memórias de família”, acontece até o dia 26 de novembro, em 45 restaurantes, bares, cafeterias e delicatessens.

Foto: Bruno Wanderley

O evento também irá interagir com o público nas ruas, propor desafios aos chefs, promover agito gastronômicos e ensinar os segredos da boa mesa em oficinas.

Foto: Divulgação

Confira a programação completa

Oficinas culinárias

A oficina “Avós e netos – afeto através do tempo trará uma homenagem às tradições familiares, explorando o elo entre gerações, permitindo que avós e netos compartilhem a paixão pela culinária e criem memórias especiais juntos. É uma jornada de afeto, onde as histórias de família ganham vida nas panelas e nos pratos.

6 de novembro (segunda-feira)

Cuca alemã com Silvio Henrique Schimel – 19h – Senac

7 de novembro (terça-feira)

Bolo de panqueca com Chef Adriana Borzino – 19h – Senac

8 de novembro (quarta-feira)

Pão de cevada com Silvio Henrique Schimel – 19h – Senac

9 de novembro (quinta-feira)

Hambúrguer mineiro com Italo Varjão e Silvia Vogel – 19h – Senac

10 de novembro (sexta-feira)

Doces em compotas com Silvia Vogel – 19h – Senac

11 de novembro (sábado)

Sonho salgado com os chefs Adriana Borzino e Silvio Henrique Schimel – 10h – Senac

18 de novembro (sábado)

Oficina paella valenciana, courgette com recheio de gambas (crustáceo) e molhos indianos com Chef Marcio Ricci (Portugal), Chef Malkeet Sing Dilon (Índia) e Néviton Marci (Brasil) – 14h – Praça de Alimentação Pátio Petrópolis

19 de novembro (domingo)

Oficina avós e netos – “Afeto através do tempo” – Chefs Marcio Ricci e Barão – 16h – Shopping Vilarejo

21 de novembro (terça-feira)

Oficina “Café com Afeto” com Barista Alison Fonseca 3 Corações – 15h – Chocolates Katz – Barão de Amazonas

25 de novembro (sábado)

Oficina infantil – Biscoito Natalino” com Chef Alice Cox – 16h – Hipershopping Petrópolis

Chefs na praça 

Vinte chefes vão cozinhar em conjunto numa ‘farra’ de delícias e animação.

14 de novembro (terça-feira)

Chefs na Praça – 11h – Praça Dom Pedro.

Agito gastronômico

O Petrópolis Gourmet invade as ruas com eventos como o “Agito Gastronômico” no Hortomercado, em Itaipava, e na Rua Teresa, onde as delícias locais se misturam à atmosfera animada da cidade.

11 de novembro (sábado)

Agito Gastronômico – 11h – Hortomercado

11 de novembro (sábado)

Agito Gastronômico – 11h – Rua Teresa

19 de novembro (domingo)

Agito Gastronômico com Chefs Marcio Ricci e Barão – 12h – 2 Vales Restaurante. Pratos especiais que são preparados à vista do público (e com degustação) em locais abertos da cidade e no parceiro 2 Vales.

Cozinha Brasil

16 de novembro (quinta-feira)

Caminhão Cozinha Brasil – Firjan

17 de novembro (sexta-feira)

Caminhão Cozinha Brasil – Firjan

18 de novembro (sábado)

Caminhão Cozinha Brasil – Firjan

Saiba mais: Oficinas gastronômicas gratuitas do Petrópolis Gourmet começam nesta segunda

Ação Social

22 de novembro (quarta-feira)

“Uma Leve Pitada de Amor” – Projeto Paz no Prato com Chef Márcio Ricci – 13h30 –  na Oficina Irmã Rosa – Rua Infante Dom Henrique, LT 03 – Quadra 04 – Independência

23 de novembro (quinta-feira)

Ação Social COMAC – Chef Marcio Ricci, Chef Alice Cox e Marjorie Cox

Desafios dos chefs

Os chefs participantes irão competir na criação de pratos incríveis, revelando o melhor da gastronomia regional, com o vencedor recebendo como prêmio uma viagem de 15 dias a Portugal, toda custeada e com um curso na renomada Cozinha Ricci, em Lisboa, do chef Márcio Ricci, um destaque de catering na Embaixada Brasileira em Portugal, com pratos especiais para personalidades e líderes  europeus em visita ao país.

A competição acontece em duas etapas: na primeira, chefs elaboram receitas com ‘insumos surpresa’ e os cinco melhores avançam para a etapa final. Na fase decisiva, os finalistas enfrentam um novo desafio e concorrem ao título “Menu Memória Afetiva do Petrópolis Gourmet 2023″.

13 de novembro (segunda-feira)

Eliminatória – 9h – Senac

16 de novembro (quinta-feira)

Eliminatória – 9h – Senac

21 de novembro (terça-feira)

Final – 9h – Senac

Palestras e rodas de conversas

As palestras e rodas de conversa abordam temas que vão desde as novas tendências na gastronomia até a nutrição sustentável, oferecendo uma visão abrangente do mundo da culinária. Haverá um espaço para ação social, onde a comunidade se reúne em torno da boa comida estimulando o conhecimento da gastronomia não apenas como alimento para o corpo, mas para a alma e como propulsor do turismo.

17 de novembro (sexta-feira)

Nutrição: Sustentabilidade e Criatividade: Comida Saudável – 9h às 11h – Universidade Estácio de Sá

21 de novembro (terça-feira)

Novas Tendências da Gastronomia Mundial: Roda de Conversa com o Chef Marcio Ricci – 19h – Senac

Evento especial

14 de novembro (terça-feira)

“Gastronomia: Uma Paixão Toyota” – Chef Marcio Ricci – 19h30 – Toyoserra (evento fechado para convidados)

Pra anotar aí:

Petrópolis Gourmet – “Cozinhando com afeto – receitas e memórias de família”

Quando: de 10 a 26 de outubro

Onde: em 45 restaurantes, bares, cafeterias e delicatessens

Mais informações: Petrópolis Gourmet

Veja também:

• Petrópolis terá tradicional corrida dos garçons e garçonetes nesta quarta
• Oficinas gastronômicas gratuitas do Petrópolis Gourmet começam nesta segunda
• 6 informações que já se sabe sobre o Natal Imperial, em Petrópolis
• 10 pousadas e hotéis para se hospedar e curtir o Natal Imperial em Petrópolis