Conheça a chef petropolitana que vem conquistando espaço e paladares no mundo do churrasco

Churrasco não é só coisa de homem. E quem prova isso com maestria é a chef Sabrinna Leão. A petropolitana vem quebrando tabus e conquistando espaço no universo da brasa — um território tradicionalmente masculino. No Dia do Churrasco, celebrado nesta quinta-feira (24), conheça a história e o tempero de Sabrinna.

Foto: Sou Petrópolis

Paixão pelo churrasco

Apaixonada por churrasco desde sempre, Sabrinna era aquela amiga dos encontros que, naturalmente, acabava assumindo a churrasqueira. Os elogios ao seu preparo foram tantos que virou profissão — com um toque de rebeldia e resistência. “Se mulher não pode fazer, é aí que eu entro e faço. Questão de honra!”, brinca a chef.

Desafios no mundo do churrasco

O sucesso vem acompanhado de desafios e situações curiosas. Ela conta que, em um evento, após horas servindo os convidados, ouviu a pergunta de uma pessoa: “Querida, aconteceu algo com o churrasqueiro? Porque ele não veio?” A resposta foi imediata: “Tem três horas que a senhora está comendo o meu churrasco e só agora sentiu falta da presença masculina?”, relembra Sabrinna.

Foto: Sou Petrópolis

Especialidades além do churrasco

Mas Sabrinna vai além do humor afiado e da carne no ponto certo. Seu trabalho é minucioso. Limpa, organizada, exigente e com uma pegada gourmet que surpreende. Criadora do Salmão Leão Imperial — um salmão selado na brasa com cream cheese e chutney de abacaxi —, ela une as técnicas da alta gastronomia com a tradição do churrasco brasileiro.

Sabores internacionais

Especialista em cozinha internacional, Sabrinna carrega influências do mundo todo: do árabe ao oriental, da italiana à indiana. Tem certificação da renomada Nagoya Sushi School e domina o uso de diferentes temperos, o que se reflete no sabor único de seus pratos. Fã de cortes menos convencionais de carne, ela valoriza o denver, o shoulder e a tira de costela.

“Para o estilo American BBQ, não dispenso um bom brisket defumado por mais de 12 horas. Também ofereço cardápios personalizados para eventos, com pratos como bacalhau e salmão na brasa”, conta Sabrinna.

Foto: Sou Petrópolis

Churrasco exclusivo

A proposta da chef Sabrinna é entregar um churrasco exclusivo, com identidade. “Sigo tendências, mas meu objetivo é criar novas. Quero que cada evento seja único”.

E faz isso com amor e dedicação, como define: “Nosso churrasco tem fogo, tem alma e tem história. Vai ser o melhor porque foi conquistado”.

Neste Dia do Churrasco, a celebração vai além da carne na brasa. É também sobre ocupar espaços, queimar preconceitos e temperar a vida com representatividade. Sabrinna mostra que quando se tem paixão pela profissão, o lugar de mulher é onde ela quiser, inclusive, na churrasqueira.

Para contratar ou saber mais sobre a chef Sabrinna Leão, siga ela no Instagram @chefsabrinnaleao ou entre em contato pelo WhatsApp (21) 99213-8846.

Foto: arquivo pessoal

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