Dos tecidos aos vinhos: conheça a história da Bordeaux, referência gastronômica em Petrópolis

Há quase três décadas, uma loja de tecidos finos em Petrópolis começava a construir uma história que poucos poderiam imaginar que chegaria às taças de vinho, tábuas de frios, sanduíches e restaurantes. Foi justamente de uma mudança de rumo que nasceu a Bordeaux Vinhos & Cia, hoje uma das marcas mais tradicionais da cidade quando o assunto é boa gastronomia.

Fotos: Divulgação

O nome Bordeaux foi inspirado em uma das cores de tecidos comercializadas pelo estabelecimento na época. E, em 1997, com a entrada de um novo sócio na família, a antiga Bordeaux Tecidos Finos manteve o nome e se transformou em Bordeaux Conveniências.

Pouco depois, com a procura crescente por vinhos e a percepção de que havia espaço em Petrópolis para uma loja especializada, a empresa mudou novamente de direção. Nascia, então, a Bordeaux Vinhos & Cia.

Hoje, quase 30 anos depois, a empresa está nas mãos da segunda geração da família. Lucas Carvalho, filho de um dos fundadores e atual sócio administrador do negócio, junto com seu irmão e seus dois primos, acompanha essa trajetória de perto.

“A empresa começou com o meu pai, com a loja de tecidos. Mas, com a chegada do tecido chinês, passamos por algumas dificuldades. Meu tio se ofereceu para ajudar e montaram uma loja de conveniências”, conta.

A partir daí, o vinho começou a ganhar espaço dentro do estabelecimento. “As coisas foram acontecendo, os vinhos foram saindo dos fundos da loja, começaram a vir para a frente, a ter destaque, e aí a gente foi se especializando nisso. Assim surgiu a Bordeaux Vinhos & Cia”, explica Lucas.

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O começo na Rua 16 de Março

A primeira unidade da Bordeaux nasceu na Rua 16 de Março, no coração do Centro Histórico de Petrópolis. É ali que a marca mantém até hoje sua característica mais próxima das origens como loja especializada.

O espaço reúne vinhos de diferentes regiões do mundo, além de frios importados, produtos finos e itens de produtores locais. A unidade também oferece opções para presentes, pequenos eventos, tábuas de frios e sanduíches.

A unidade acabou criando uma relação própria com os clientes ao longo dos anos. Para Lucas, o diferencial está justamente na proximidade construída nesse período. “A Bordeaux da 16 é um ambiente completamente informal, com as mesas na calçada. Lá, os colaboradores e clientes de longa data formam uma grande família”, descreve.

A expansão veio quando a família percebeu que o conceito poderia ganhar novos formatos sem abandonar a relação com o vinho.

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De loja a bistrô: a chegada a Itaipava

Em 2001, a Bordeaux chegou a Itaipava. Inicialmente, a proposta ainda era muito próxima da loja: um pequeno espaço no Shopping Itaipava, com algumas mesas na frente.

Aos poucos, porém, os sanduíches e petiscos começaram a chamar atenção. O espaço foi crescendo, incorporando novas áreas, até assumir a configuração de restaurante que possui atualmente.

“A unidade de Itaipava tem um ambiente descontraído e ao mesmo tempo acolhedor. Durante o dia, é a escolha perfeita para aproveitar o clima de calor característico da região, enquanto ao cair da noite é o local ideal para curtir um bom vinho, sem deixar de lado a boa gastronomia”, aponta o sócio-administrador.

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Um restaurante dentro de uma construção histórica

Cinco anos depois, em 2006, a Bordeaux abriu sua terceira unidade, dessa vez em um dos cenários mais particulares da marca: a antiga estrebaria da mansão da Ipiranga, também conhecida como a Casa dos Sete Erros.

O espaço rapidamente ganhou identidade própria. A arquitetura histórica, o ambiente intimista e a gastronomia fizeram da unidade uma opção procurada tanto por moradores quanto por turistas e para comemorações especiais.

Para Lucas, a unidade é a mais singular da rede. “A unidade da Ipiranga é, em termos arquitetônicos e históricos, a mais especial. Está localizada na antiga estrebaria de uma construção histórica de 1879, que faz parte da história da cidade. É indescritível a sensação de desfrutar de um almoço ou jantar em um ambiente tão rico historicamente e de beleza tão exuberante”, pontua.

Fotos: Divulgação

Uma empresa familiar em sua segunda geração

Por trás da expansão, entretanto, permanece uma característica que acompanha a Bordeaux desde o início: a administração familiar. Hoje, Lucas e seus primos estão à frente do negócio, dando continuidade ao trabalho iniciado pela primeira geração.

“Somos uma empresa familiar e prezamos pela nossa história, mas estamos sempre atentos às novas tendências e implementamos aquelas que mais fazem sentido para nós e nossos clientes”, afirma.

É essa combinação entre tradição e adaptação que a Bordeaux aponta como um dos principais motivos para ter atravessado quase três décadas.

“Pensamos que a Bordeaux faz isso muito bem: manter a tradição ao mesmo tempo em que acompanha as inovações do mercado. Acreditamos que o futuro é fruto do que temos construído todos os dias. E aguardem, pois estamos preparando mais uma novidade, um novo ambiente com uma nova proposta”, revela.

Fotos: Divulgação

Médoc: o novo braço da Bordeaux

Uma das principais mudanças recentes na história da empresa aconteceu fora das três unidades tradicionais. Há cerca de quatro anos, a família criou a Médoc, uma importadora de vinhos que nasceu como um braço da Bordeaux e passou a construir sua própria trajetória no mercado.

O nome também mantém a ligação com o universo de Bordeaux: Médoc é uma sub-região da região vinícola francesa de Bordeaux. “A Médoc é uma importadora do grupo da Bordeaux. A gente traz nossos próprios vinhos, faz uma distribuição na cidade e tem o e-commerce para vários estados”, explica Lucas.

Fotos: Divulgação

Petit Bordeaux: uma nova fase

E a história está longe de terminar. Para os próximos meses, a família prepara a abertura de uma nova operação: o Petit Bordeaux, que ficará no food corner da Fábrica São Pedro de Alcântara.

A proposta é levar para o novo espaço uma seleção de pratos que já fazem sucesso nos restaurantes da marca, em um formato menor e adequado ao novo ambiente. Ao lado, também será instalada a primeira loja física da Médoc. A previsão apresentada por Lucas é de inauguração em novembro.

A novidade representa, de certa forma, uma volta às origens: assim como a Bordeaux começou pequena e foi se transformando conforme identificava novas oportunidades, agora a marca experimenta um novo formato e leva consigo quase 30 anos de história.

Fotos: @dudubellotti e Divulgação

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