Pão e Pão completa 37 anos com as empadinhas mais famosas de Petrópolis

Se você ama uma boa empada, com certeza já ouviu falar da Pão e Pão em Petrópolis, que tem a empadinha considerada, por muitos, como a melhor e mais famosa da região.

Fotos: Arquivos Sou Petrópolis

Criada em 1988, a padaria fica no bairro Nogueira, próximo a Itaipava, e atrai clientes até de fora do país. Neste mês, a marca completa 37 anos, e conversamos com os donos, Alfredo e Creusa Maia, para entender o segredo por trás de tanto sucesso.

Fotos: Arquivos Sou Petrópolis

O início da Pão e Pão

Em 1988, Alfredo ficou desempregado e começou a vender sonhos com sua esposa, Creusa, nas ruas da cidade. Mesmo recebendo convites para voltar a trabalhar em padarias que já havia estado, o casal decidiu montar seu próprio negócio, unindo a experiência na panificação e nas vendas. Assim nascia a Pão e Pão.

“Comecei a trabalhar em padarias há mais de 50 anos e, aos 19, fui para uma fábrica de biscoito onde, inclusive, conheci a Creusa. Sempre gostei de cozinhas e tive muita vontade de aprender. Por onde passava, ia pagando mais e mais conhecimentos sobre a panificação até que, com muita luta, montamos a nossa própria padaria. No início, nosso foco eram os pães e doces. Já os salgados ficavam por trás das câmeras, incluindo as empadas. Até que ela roubou os holofotes”, conta Alfredo.

Fotos: Arquivos Sou Petrópolis

Carro-chefe da casa

Hoje, as empadinhas são o carro-chefe da casa, com mais de 10 sabores, desde os mais tradicionais, como frango, queijo, camarão e carne seca, até os mais inovadores, como jiló, shitake, maçã, banana e queijo com goiabada. Elas custam a partir de R$ 14 e têm reposição a toda hora, sempre bem fresquinhas.

Para Creusa, o segredo de todo esse sucesso é o amor colocado no trabalho e a dedicação da família para fazer com que elas saiam sempre da melhor maneira possível. “Apesar de termos alguns funcionários, sempre tivemos o carinho de colocarmos a nossa mão na massa e nos molhos. É tudo feito a mão pelo próprio Alfredo”, comenta.

Fotos: Arquivos Sou Petrópolis

Sucesso fora do Brasil

O sucesso é tanto que as empadinhas da Pão e Pão já alcançaram terras além do Brasil. Segundo Creusa, clientes dos Estados Unidos e da Europa já levaram os produtos petropolitanos para fora, além de seu filho, que mora no Canadá.

“Temos famílias que sempre que vêm para o Brasil encomendam com a gente pra levar. Já fomos, inclusive, convidados para abrir franquias e novos negócios na Suíça e em Portugal, mas nunca quisemos, pois poderia afetar a qualidade do trabalho que fazemos e é assim que muitas coisas acabam”, relata.

Uma curiosidade é que, na padaria, há uma janela cheia de adesivos colados por turistas que visitaram a Pão e Pão. A decoração ainda reserva muita história, com itens encantadores.

Fotos: Arquivos Sou Petrópolis

Doces de dar água na boca

Além das empadinhas, a Pão e Pão oferece uma diversidade de salgados, doces, e outros produtos deliciosos, com mais de 30 receitas de pães artesanais. Nosso destaque fica para as bombas de chocolate e de creme e o mil folhas.

Fotos: Arquivos Sou Petrópolis

Onde encontrá-los?

A Pão e Pão funciona todos os dias, de 8h às 21h, na Avenida Leopoldina, n° 42, na Praça de Nogueira. O espaço conta com mesas e cadeiras para consumo no local, além de aceitar pedidos e fazer entregas por delivery pelo WhatsApp (24) 2221-1409. Saiba mais em: @paoepaoempadas.

Fotos: Arquivos Sou Petrópolis

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