Petrópolis ganha franquia da ‘Pizzaria Di Blasi’ com proposta gourmet e foco em delivery
Marca carioca conhecida pelos eventos de alto padrão e pelas pizzas artesanais aposta em modelo delivery premium. Unidade está localizada no Centro
Petrópolis acaba de ganhar uma nova opção para os amantes de pizza artesanal. A Di Blasi, marca carioca conhecida por atuar no segmento de eventos de alto padrão e apelidada de “queridinha dos famosos”, inaugura sua unidade na cidade apostando em um modelo dark kitchen, com atendimento exclusivo via delivery e retirada no balcão.
Fotos: Sou Petrópolis
Trajetória no mercado
Fundada em 2012, no Rio de Janeiro, a pizzaria construiu sua trajetória no mercado de eventos corporativos e particulares premium, tendo como assinatura a combinação entre ingredientes selecionados, técnica artesanal e uma massa leve.
Segundo Mary Martins, diretora de Marketing da Di Blasi, a expansão para Petrópolis aconteceu de forma estratégica, considerando o perfil gastronômico da cidade.
“Petrópolis possui uma conexão intrínseca com a tradição e a boa gastronomia. O público local e os visitantes da Região Serrana valorizam produtos artesanais e experiências que unem o clássico ao moderno. Acreditamos que o conceito da Di Blasi harmoniza perfeitamente com o clima e o paladar exigente da cidade”, destaca.
A marca iniciou suas operações voltadas exclusivamente para eventos de luxo e, em 2018, passou a investir também no delivery, levando a experiência da pizzaria gourmet para a casa dos clientes.
Modelo dark kitchen prioriza agilidade e qualidade
Diferente das pizzarias tradicionais, a unidade de Petrópolis não contará com salão para consumo no local. A proposta da Di Blasi é concentrar toda a operação na produção artesanal, na logística e na experiência de entrega.
“Nosso foco é garantir que a pizza chegue impecável à casa do cliente, como se tivesse acabado de sair do forno. Investimos em embalagens cuidadosas, ingredientes frescos e uma logística eficiente para preservar textura, temperatura e sabor”, explica Mary Martins.
Além do delivery, os clientes também poderão optar pelo sistema take away, realizando o pedido para retirada diretamente no balcão.
Fotos: Sou Petrópolis
Ingredientes premium e selo de qualidade
Um dos grandes diferenciais da marca é o rigor na escolha dos insumos utilizados nas pizzas. A Di Blasi trabalha com farinha italiana Caputo, molho de tomate italiano Ciao e produtos reconhecidos no mercado, como Catupiry Original, Nutella, Seara e Ceratti.
“Trabalhamos apenas com ingredientes de excelência, nacionais e internacionais. Esse cuidado faz toda a diferença no sabor final”, afirma a diretora de Marketing.
A marca também ganhou notoriedade no Rio de Janeiro após conquistar artistas e influenciadores, contando com embaixadoras como Nicole Bahls e Carla Diaz.
Cardápio reúne clássicos, sabores premium e pizzas regionais
Com mais de 70 sabores, o cardápio da Di Blasi aposta na mistura entre tradição italiana e criatividade brasileira. Entre os clássicos estão pizzas como Frango com Catupiry Original, Calabresa Seara, Mozzarella e Quatro Queijos. Já a linha premium traz combinações sofisticadas, como Parma, Grana Padano e Rúcula, além da Margherita Di Blasi, preparada com mozzarella de búfala, grana padano e tomates-cereja frescos.
A marca também investe em sabores regionais inspirados em diferentes partes do país, como a Sertaneja, feita com carne-seca e queijo coalho, e a Caboquinha, criada em Manaus com tucumã, fruta típica da região Norte.
Sabores autorais
Entre os sabores autorais, a grande estrela da pizzaria é a “Maravilha de Banana”, considerada a marca registrada da Di Blasi. A receita leva mozzarella, banana e chocolate branco forneável, passando duas vezes pelo forno para criar uma casquinha caramelizada e crocante.
“Ela nasceu da criatividade de um dos nossos colaboradores, Claudio, e acabou se tornando nossa pizza doce mais vendida. O segredo está justamente no processo de caramelização do chocolate branco”, revela Mary Martins.
Outro destaque entre as pizzas doces é a Pistachella, preparada com creme de pistache, lâminas de amêndoas e morangos frescos.
A pizzaria também investe em um cardápio mais inclusivo, oferecendo sabores vegetarianos e versões adaptadas para pessoas com restrições alimentares. Entre as opções estão pizzas como Palmito com Catupiry, Margherita e Palmito com Rúcula, além da Margherita Lac Free, versão sem lactose da receita clássica.
“Queremos que todos possam viver a experiência Di Blasi, independentemente das restrições alimentares”, pontua a diretora.
Fotos: Sou Petrópolis
Promoção de inauguração
Para celebrar a chegada à cidade, a Di Blasi lançou um combo promocional de inauguração. Os clientes poderão adquirir uma pizza gigante de Calabresa Seara acompanhada de um refrigerante de 1,5 litro por R$ 64,99. O valor original do combo é de R$ 107.
“É uma forma de convidar o público petropolitano para conhecer nossa massa leve e nossos ingredientes selecionados com um valor especial de lançamento”, destaca Mary Martins.
Funcionamento da Di Blasi Petrópolis
A Di Blasi Petrópolis está localizada na Avenida Sete de Abril, nº 412, no Centro. O funcionamento é diário, das 17h às 23h.
O estabelecimento também oferece atendimento via delivery e retirada no balcão (take away). Os pedidos podem ser feitos pelo número 4003-8345. Mais informações estão disponíveis no Instagram @diblasipizzas
Fotos: Sou Petrópolis
Essa matéria foi feita em parceria e com o patrocínio da @diblasipizzas.
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