Vinícola em Petrópolis oferece visitação e degustação de vinhos e queijos 

Entre as montanhas da região de Secretário, distrito de Petrópolis, um projeto que começou de forma despretensiosa durante a pandemia acabou tomando novos rumos. O que inicialmente seria um espaço voltado ao descanso transformou-se em um vinhedo e, posteriormente, em uma vinícola com produção própria e proposta voltada à qualidade e à experiência do visitante.

À frente da Vinícola Casa Rozental está o produtor rural e sócio-fundador Marcelo Rozental e sua esposa, Célia Rozental, que, antes apenas como apreciadores, decidiram transformar sua relação com o vinho em uma atividade produtiva.

Fotos: Sou Petrópolis

Inspiração para Vinícola Casa Rozental

Inspirados por viagens a regiões vitivinícolas como Bordeaux, Borgonha, Vale do Loire, Alsácia, além de destinos na América do Sul, como Chile, Argentina e o Vale dos Vinhedos, Marcelo e Célia optam por iniciar a produção própria.

“Começamos com a ideia de um pequeno terreno, mas o projeto cresceu e decidimos produzir nosso próprio vinho”, afirma.

A implantação do vinhedo começou em 2022, com o plantio das primeiras mudas, mas devido ao relevo íngreme da propriedade, foi necessária a intervenção, em 2021, para viabilizar o cultivo, além de um processo de recuperação do solo, anteriormente utilizado como pastagem.

Segundo o produtor, a complexidade do projeto levou à busca por formação técnica na área. Ele iniciou uma pós-graduação em Viticultura e Enologia e, posteriormente, ingressou na graduação na mesma área, com conclusão no mês de junho deste ano.

“Entendi que precisava conhecer profundamente todo o processo para conduzir o vinhedo”, explica.

Fotos: Sou Petrópolis

Produção e proposta

A Casa Rozental trabalha com produção limitada e foco no controle de qualidade. As uvas passam por seleção ainda no campo, e apenas aquelas consideradas aptas seguem para a vinificação. O vinhedo é conduzido com base em princípios de viticultura de precisão, com manejo individualizado por área, devido às diferenças entre os terraços.

“O objetivo é entregar o melhor produto possível dentro da nossa proposta”, afirma Marcelo Rozental.

Fotos: Sou Petrópolis

Visitação e degustação

A vinícola também atua com enoturismo em formato reduzido, com grupos pequenos. As visitas são realizadas aos sábados, às 16h, com duração média de até duas horas.

A experiência inclui recepção com espumante rosé, visita ao vinhedo com explicações técnicas e degustação harmonizada com produtos locais, com queijos da região. São apresentados três rótulos da casa, incluindo o “Terraços”, um blend de uvas tintas produzido em pequena escala.

O atendimento é feito diretamente pelos proprietários, mediante agendamento prévio pelo WhatsApp (24) 99254-0805.

Fotos: Sou Petrópolis

Evento especial

No dia 9 de maio, sábado, a vinícola promove um evento especial com participação do especialista em queijos Tiago Dardeau. A programação vai contar com degustação de cinco rótulos da Casa Rozental harmonizados com cinco queijos da Serra do Rio. Entre os vinhos apresentados estão Sauvignon Blanc (safras 2024 e 2025), Syrah 2024 e Cabernet Franc 2025, todos de produção limitada.

O evento também inclui visita ao vinhedo, com possibilidade de observação da fase de maturação das uvas, conhecida como “pintor”.

Com vagas limitadas, a participação ocorre mediante agendamento prévio pelo número WhatsApp: 24 99254-0805. Mais informações também podem ser obtidas pelo Instagram Casa Rozental.

Fotos: Sou Petrópolis

Essa matéria foi feita em parceria e com o patrocínio da @casa rozental.

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