Oficinas gastronômicas gratuitas do Festival de Fondue de Petrópolis começam neste sábado
Encontros acontecem neste sábado (13), no Hipershopping Petrópolis, e no dia 27 de julho no Shopping Vilarejo, em Itaipava. Saiba como se inscrever
O XV Festival de Fondue, Caldos e Cremes de Petrópolis segue até o dia 28 de julho e tem como um dos pontos altos as oficinas com talentosos chefs da cidade. Os encontros são gratuitos e permitem aos participantes colocarem a mão na massa e experimentar novas receitas.
Foto: Divulgação
Este ano, os chefs vão compartilhar segredos de receitas especiais em dois dias: 13 e 27 de julho. As inscrições estão abertas, com vagas limitadas, e podem ser feitas clicando aqui.
Confira a programação
Neste sábado (13), às 17h, a chef Silvia Vogel, conhecida por sua cozinha autoral e inovadora, conduzirá uma oficina no Hipershopping Petrópolis, onde ensinará a preparar um caldinho de baroa com molho de linguiça e crocante de parma.
Silvia Vogel é celebrada por suas técnicas refinadas e sua habilidade em combinar sabores tradicionais com toques contemporâneos. E mais: a receita vai ter harmonização com chopp Colonus em parceria com a Rota Cervejeira com a condução da sommelier Juliana de Souza, uma especialista em cerveja.
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Já no dia 27 de julho, também às 17h, o chef Frazão, que é um ás na culinária italiana, apresentará a ‘Bagna Cauda’, um fondue típico da região do Piemonte, Itália, no Shopping Vilarejo em Itaipava. Frazão é reconhecido por sua autenticidade e maestria na preparação de pratos que mesclam tradição e inovação.
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Sobre o evento
O festival, organizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PC&VB), se consolidou como o principal evento gastronômico de inverno da cidade. Até o dia 28 de julho, bares, restaurantes, cafeterias e delicatessens participantes apresentarão menus temáticos que vão dos tradicionais fondues de carne e chocolate e caldos a inovações como o fondue de pistache.
“O festival não é apenas uma oportunidade de apreciar pratos deliciosos, mas também de aprender e se inspirar com nossos talentos da gastronomia”, destaca Samir el Ghaoui, presidente do PC&VB. “Queremos proporcionar uma experiência sensorial completa para moradores e turistas, tornando nossa cidade ainda mais acolhedora neste inverno”, pontua.
A programação completa e a lista de estabelecimentos participantes podem ser encontradas no site do PC&VB, e no perfil do Instagram @petropolisfestivaldefondue e @visitepetropolis.
Pra anotar aí:
Chef Silvia Vogel – Caldinho de baroa com molho de linguiça e crocante de parma
Quando: 13 de julho (sábado), às 17h
Onde: Hipershopping Petrópolis – Alto da Serra
Chef Frazão – ‘Bagna Cauda’, um fondue típico da região do Piemonte, Itália
Quando: 27 de julho (sábado), às 17h
Onde: Shopping Vilarejo – Itaipava
Inscrições clicando aqui
Veja também:
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