Oficinas gastronômicas gratuitas do Festival de Fondue de Petrópolis começam neste sábado

O XV Festival de Fondue, Caldos e Cremes de Petrópolis segue até o dia 28 de julho e tem como um dos pontos altos as oficinas com talentosos chefs da cidade. Os encontros são gratuitos e permitem aos participantes colocarem a mão na massa e experimentar novas receitas.

Foto: Divulgação

Este ano, os chefs vão compartilhar segredos de receitas especiais em dois dias: 13 e 27 de julho. As inscrições estão abertas, com vagas limitadas, e podem ser feitas clicando aqui.

Confira a programação

Neste sábado (13), às 17h, a chef Silvia Vogel, conhecida por sua cozinha autoral e inovadora, conduzirá uma oficina no Hipershopping Petrópolis, onde ensinará a preparar um caldinho de baroa com molho de linguiça e crocante de parma.

Silvia Vogel é celebrada por suas técnicas refinadas e sua habilidade em combinar sabores tradicionais com toques contemporâneos. E mais: a receita vai ter harmonização com chopp Colonus em parceria com a Rota Cervejeira com a condução da sommelier Juliana de Souza, uma especialista em cerveja.

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Já no dia 27 de julho, também às 17h, o chef Frazão, que é um ás na culinária italiana, apresentará a ‘Bagna Cauda’, um fondue típico da região do Piemonte, Itália, no Shopping Vilarejo em Itaipava. Frazão é reconhecido por sua autenticidade e maestria na preparação de pratos que mesclam tradição e inovação.

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Sobre o evento

O festival, organizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PC&VB), se consolidou como o principal evento gastronômico de inverno da cidade. Até o dia 28 de julho, bares, restaurantes, cafeterias e delicatessens participantes apresentarão menus temáticos que vão dos tradicionais fondues de carne e chocolate e caldos a inovações como o fondue de pistache.

“O festival não é apenas uma oportunidade de apreciar pratos deliciosos, mas também de aprender e se inspirar com nossos talentos da gastronomia”, destaca Samir el Ghaoui, presidente do PC&VB. “Queremos proporcionar uma experiência sensorial completa para moradores e turistas, tornando nossa cidade ainda mais acolhedora neste inverno”, pontua.

A programação completa e a lista de estabelecimentos participantes podem ser encontradas no site do PC&VB, e no perfil do Instagram @petropolisfestivaldefondue e @visitepetropolis.

Pra anotar aí:

Chef Silvia Vogel – Caldinho de baroa com molho de linguiça e crocante de parma

Quando: 13 de julho (sábado), às 17h

Onde: Hipershopping Petrópolis – Alto da Serra

Chef Frazão – ‘Bagna Cauda’, um fondue típico da região do Piemonte, Itália

Quando: 27 de julho (sábado), às 17h

Onde: Shopping Vilarejo – Itaipava

Inscrições clicando aqui

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