Conheça 3 negócios que se tornaram sinônimo de inovação em Petrópolis na pandemia

Customizza, Brewpoint Express e O Fornê. Além de terem sido abertos na pandemia, os três empreendimentos mencionados compartilham a inovação em suas respectivas atuações. Cada qual em seu segmento, os negócios têm trazido novas experiências a Petrópolis, seja a partir de um cardápio de pizzas que muda a cada cliente, pelo conceito de reposição de growler – garrafão de chope, ou então pelo uso do pit smoker no preparo e defumação de carnes.

Customizza

Sem um cardápio fixo, a Customizza oferece a cada cliente a oportunidade de personalizar sua pizza do início ao fim. O freguês escolhe a massa – que pode ser tradicional, apimentada (num mix de páprica), ou então integral fit (sem trigo); o molho – sugo, tradicional com manjericão ou branco; as proteínas, complementos, queijos e finalizações. Unindo todas as combinações possíveis, são mais de três mil sabores diferentes!

Fotos: Arquivo/Sou Petrópolis

O mais bacana de todo o conceito é se sentir parte do processo e saber que, a cada escolha, surgem novos sabores e possibilidades. E o pessoal da Customizza garante: em quase dois meses em atividades, não houve um pedido que fosse igual ao outro! Ah, vale mencionar também que a montagem da pizza acontece a preço fixo, o que é incrível e torna a experiência ainda mais prazerosa e livre de preocupações com custos.

Fotos: Arquivo/Sou Petrópolis

Dica: A marca é uma excelente opção para quem lida com restrições alimentares e tem receio de pedir delivery por causa disso! Como na Customizza os ingredientes estão por sua conta, no caso de intolerantes à lactose, basta solicitar que a equipe deixe o queijo de fora e capriche no molho para garantir aquele sabor! Eles são extremamente atenciosos e preocupados em fazer com que o cliente participe de cada etapa do processo.

Como pedir?

A Customizza está sediada no Shopping Badia, no Bingen, e tem operado tanto com delivery – pelo iFood, WhatsApp (24) 99954-4716, quanto com take away. O espaço funciona todos os dias, das 18h às 00h.

Mais informações: @customizzaoficial

BrewPoint Express

Considerada a primeira loja express de cerveja artesanal de Petrópolis, o Brewpoint Express chega para somar com a já conhecida – e querida – marca da cidade. A novidade surgiu em julho de 2020 com o conceito de reposição de growler. Seja em pontos fixos – no Bingen ou em Corrêas – ou via delivery, o cliente reabastece seu growler (espécie de garrafão) com o saboroso chope da casa. Também é possível pedir petiscos que harmonizem com as bebidas.

Fotos: Arquivo/Sou Petrópolis

Tida como a microcervejaria mais premiada da Região Serrana, a Brewpoint nunca decepciona! Além das cervejas fixas da marca – como a Lager, Witbier, Weiss, German Pilsner, Dunkel e Ipa, a fábrica também trabalha com cervejas sazonais, como é o caso da Brewpoint Brewnie: uma cerveja escura com adição especial de nibs de cacau feita em parceria com a também local Moulin Brown! Quer falar em criatividade?

Fotos: Arquivo/Sou Petrópolis

Dica: Uma cerveja que costumava ser sazonal e acabou de entrar para o cardápio fixo da Brewpoint e que está disponível para quem queira reabastecer o growler é a Red Ale! Ideal para harmonizar com carne assada, carpaccio, salames e queijos amarelos, a Red Ale é uma cerveja vermelha acobreado de média carbonatação e baixo teor alcoólico. Também novidade é o carro do chope, que às quintas e sextas faz entregas na cidade.

Como pedir? iFood, Repassa Delivery, ou então direto com a loja, via takeaway, delivery e carro do chope:

Loja do Bingen:

Endereço para takeaway – Rua Doutor Paulo Hervé, 1375 – loja 12 – Bingen; telefone para delivery: (24) 3302-4732

Horário de funcionamento: quarta, quinta e sexta-feira, das 16 às 23 horas; sábado, das 11 às 23 horas; domingo, das 11 às 16 horas

Loja de Corrêas:

Endereço para takeaway – Estr. União e Indústria, 3111 – loja 8 – Corrêas; telefone para delivery: (24) 2244-9008

Horário de funcionamento: quarta e quinta-feira, das 16 às 22 horas; sexta-feira, das 16 às 23 horas; sábado, das 11 às 23 horas; domingo, das 11 às 18 horas

Carro do chope: WhatsApp (24) 99246-0110, ou então pelo site clickcerva.com.br

Mais informações: @brewpointexpress, Facebook Brewpoint Express Petrópolis

O Fornê

Inaugurado em agosto de 2020, O Fornê é descrito como o primeiro empreendimento petropolitano a ter como especialidade o American Barbecue. Idealizado pelo chef Farney Motta, o negócio é diferenciado do preparo ao momento da entrega. Regida pelo processo de defumação por pit smoker, é da cozinha do Fornê que saem saborosas e defumadas carnes que a gente garante que vão ser um caminho sem volta!

Fotos: Arquivo/Sou Petrópolis

Além do sabor diferenciado das carnes, quem pede o delivery do Fornê se surpreende pela forma como a marca, mesmo de longe, é capaz de se aproximar do cliente. Pautado pela ideia de apreciar, e não simplesmente comer, o negócio apresenta cuidado nos detalhes: do embrulho com mensagem do chef às embalagens térmicas em que tudo chega organizado e quentinho. Um verdadeiro convite a uma experiência gastronômica à parte.

Fotos: Arquivo/Sou Petrópolis

Dica: Tem sempre novidade no cardápio do Fornê e alguns dos mais recentes lançamentos são o Denver e o Miami Burger – que trazem aquela combinação impassível de erro entre carne, bacon crocante em cubinhos, american cheese e picles; o San Francisco: sanduíche de peixe empanado com maionese de wasabi – simplesmente incrível!; o Pepperoni Sandwich e a batata canoa com cheddar gratinado e bacon, que também é divina e muito bem servida!

Como pedir? 

Com planos de abrir, assim que possível, uma loja física, o Fornê tem trabalhado com delivery tanto pelo iFood, quanto pelo site Goomer, em que os pedidos podem ser feitos pela internet mesmo, clicando aqui.

Mais informações: @o.forne